三只松鼠團隊研發成果首獲安徽省科技進步一等獎!
2019-05-16 10:56:49

  近期,安徽省科學技術獎勵大會在合肥隆重召開,表彰為安徽省科技事業作出突出貢獻的科技工作者。三只松鼠食品產業研究院肉品綜合研究部團隊成員研發成果“調理肉制品品質提升關鍵技術創新及應用”榮獲安徽省科技進步一等獎,實現了公司在省部級科技獎勵“零”的突破,體現了公司整體研發實力。


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  省委書記李錦斌、中科院院長白春禮為重大科技成就獎獲得者頒獎,省長李國英發表講話,省委副書記信長星主持會議。省委常委、常務副省長鄧向陽宣讀2018年度安徽省科學技術獎勵決定。省領導丁向群、謝廣祥、孫麗芳,科技部副部長李萌、中科院副院長相里斌出席大會,三只松鼠食品產業研究院肉品綜合研究部、技術合作部資深總監鼠樂意/顧千輝受邀接受現場表彰。


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  獲獎項目“調理肉制品品質提升關鍵技術創新及應用”,研發了調理肉制品安全保障關鍵新技術、質構與風味調控關鍵技術,創建了自動化生產線及標準體系,有效解決了調理肉制品行業存在的“安全品質檢控難、食用品質提升難、標準生產實現難”三大難題,開發了系列新產品70余種,該項目技術成果經馬鞍山雨潤、安徽夏星、安徽荷金來、安徽老鄉雞、山東惠發等調理肉制品領軍企業推廣應用,近三年實現累計銷售額36.30億元,新增利潤4.57億元,對我國調理肉制品的健康發展發揮了重要的支撐作用。


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  三只松鼠食品產業研究院將秉持“深耕產品、極致創新、資源協同、沉淀能力”的平臺化研發理念,以“建立休閑零食行業最高效率的研發模式,引領行業技術創新”為目標,在松鼠新時代管理體系的指導下,致力于協同整合全球優秀研發資源,開展休閑食品加工技術研究,解決行業共性問題,為天下主人輸出快速迭代與極致的產品。未來3-5年,三只松鼠將建立具有中高級職稱、技術水平高、實踐經驗豐富的技術帶頭人團隊,在同行業中具有強力科研實力的創新人才隊伍,在休閑食品加工、品質保持和質量安全等領域重點攻關,形成重大科技成果,為“風味、鮮味、趣味”的松鼠味產品戰略提供強有力的技術研發支撐。

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